La Baie de Seine ouvre à nouveau ses eaux aux pêcheurs de coquilles Saint-Jacques !
L’ouverture de la Baie de Seine marque chaque année un moment fort pour la pêche normande. Située au large des côtes du Calvados et de la Seine-Maritime, cette zone est reconnue pour la richesse de ses fonds marins et la qualité de ses coquilles Saint-Jacques.
À cette occasion, les marins-pêcheurs normands reprennent la mer pour récolter ce mollusque emblématique, très recherché par les professionnels de la restauration et les poissonniers. Fruit d’un savoir-faire local et d’une gestion rigoureuse des ressources, la pêche en Baie de Seine illustre parfaitement l’engagement de toute une filière pour une exploitation durable et responsable.
La coquille Saint-Jacques de la Baie de Seine se distingue par sa grande taille, sa chair généreuse et son corail bien développé, gages d’une qualité gustative reconnue. Véritable fierté de la Normandie, elle s’impose comme une référence pour les amateurs de produits de la mer frais et authentiques.
