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MAQUEREAU

Scomber Scombrus

Le maquereau est un poisson gras et nutritif, riche en protéines, en acides gras oméga-3 et en vitamines B12 et D. Il appartient à la famille des Scombridés. Il a un corps allongé et fuselé, avec une couleur bleu-vert sur le dos et des flancs argentés

Le saviez-vous ?

Le maquereau est capable de nager à des vitesses impressionnantes pouvant atteindre les 70 km/h ! Cette vitesse de nage lui permet de migrer sur de longues distances, parfois jusqu'à des milliers de kilomètres, pour se reproduire et se nourrir dans les eaux plus chaudes. De plus, le maquereau est un poisson très intelligent qui utilise souvent des techniques de chasse en groupe pour attraper sa nourriture.

Idée recette

Le maquereau est un poisson délicieux et sain qui peut être préparé de différentes manières en fonction de vos préférences gustatives.

Voici 2 idées recettes pour manger du maquereau :

Grillé ou poêlé : 5 à 7 minutes de chaque côté.

En sushi ou en sashimi : Si vous êtes fan de cuisine japonaise, vous pouvez essayer de préparer du maquereau en sushi ou en sashimi. Le maquereau est souvent servi cru dans la cuisine japonaise et a une texture ferme et une saveur délicate.